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日式茶碗蒸的做法步骤

1.鲜虾去头剥壳抽去肠线， 香菇洗净切十字刀，蟹柳切片。

2.鸡蛋打入碗中，加盐、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子搅拌打散，倒入蒸碗。

3.冷水上锅，大火烧开后，转小火蒸4分钟，将虾、香菇、蟹柳片摆放在半凝固的鸡蛋液上。

4.续蒸5分钟分钟即可。

5.再配上一小碗米饭和泡菜，营养又均衡

小窍门&温馨提示

在蒸蛋的时候覆上保鲜膜，口感更滑嫩哦